Montréal est une destination culinaire de renommée mondiale, où l’on peut déguster une cuisine internationale de première qualité, des créations de chefs avant-gardistes et des plats traditionnels québécois. Situées en plein centre-ville, l’une au Centre Eaton et l’autre à la Place Ville-Marie, ces deux nouvelles aires de restauration offrent aux gourmets des espaces privilégiés pour les réunions de groupe et les événements.
Le Time Out Market, pour les petites et grandes occasions
Plus qu’une simple aire de restauration, le Time Out Market est une expérience complète qui met en vedette les restaurants locaux les mieux cotés et les chefs les plus réputés de Montréal. Ensemble, ils représentent 15 concepts culinaires uniques.
De nombreux espaces sont disponibles pour des réservations privées, ce qui donne à vos participants la chance de découvrir quelques-uns des meilleurs établissements culinaires de Montréal en un seul endroit. Le marché comprend 40 000 pieds carrés de restaurants triés sur le volet — chaque plat qui y est proposé a été personnellement testé et approuvé par des experts locaux dont le travail consiste à trouver les mets les plus délicieux de Montréal.
Qu’il s’agisse d’un 5 à 7 pour 15 personnes ou d’un événement de plus grande envergure, ils se feront un plaisir de réserver des tables pour votre groupe ou de délimiter un espace semi-privé.
La capacité d’accueil maximale est de 630 personnes pour un banquet et de 800 personnes pour un cocktail. Pour toute demande de réservation de groupe, commencez par remplir leur formulaire en cliquant ici.
Des saveurs pour tous les goûts
Voici quelques-uns des nombreux marchands qui font vibrer les papilles au Time Out Market :
- Climats propose la version du chef Jean-Sébastien Giguère d’une brasserie du terroir (essayez le gigantesque rouleau de crevettes nordiques).
- Paul Toussaint propose les saveurs d’Haïti avec un savoir-faire incomparable, y compris des côtes levées succulentes à l’ananas et au rhum.
- Chez Moleskine, le chef Fred St-Aubin atteint le nec plus ultra de la pizza avec ses spécialités napolitaines cuites au four à bois.
- Le Red Tiger propose une cuisine de rue vietnamienne qui ne manquera pas d’étonner grâce aux créations pleines de saveurs du chef Phong Thach.
- Chez Il Miglio, le chef Michele Mercuri rend hommage aux saveurs italiennes, des pâtes fraîches aux antipasti de saison.
- Au Marusan, les ramens, les donburi et le service omakase téléportent les convives directement au Japon sous les mains expertes du chef Hideyuki Imaizumi.
Time Out Market propose également vins et bières dans ses nombreux bars, en mettant l’accent sur les produits locaux. Une nouvelle carte de cocktails artisanaux est également proposée chaque saison. Les non-buveurs seront également ravis de découvrir la délicieuse carte de mocktails.
Le Cathcart, pour des événements épicuriens de prestige
À quelques rues de là se trouve une autre aire de restauration de qualité : Le Cathcart Restaurants et Biergarten est une destination gastronomique de la ville. Cet espace de 35 000 pieds carrés situé à la Place Ville Marie offre une variété de comptoirs alimentaires, de restaurants à service complet, de cafés et un biergarten.
Le Cathcart propose une liste impressionnante de chefs locaux chargés de créer des plats délicieux dont tous les clients raffolent. Pour les événements de 20 personnes et plus, c’est l’endroit idéal pour les 5 à 7 et les retrouvailles de tous types et de toutes tailles, incluant les conférences d’affaires, grâce à son espace qui peut être reconfiguré en fonction de vos besoins.
Le lieu est doté d’un impressionnant pavillon de verre et d’un jardin urbain intérieur, ce qui crée une atmosphère vibrante et accueillante. Le Cathcart travaille en partenariat avec Aire Commune, le Groupe Sensation Mode et CreativeMornings/MTL pour présenter des événements originaux, branchés et uniques qui font vibrer le Biergarten.
La capacité d’accueil maximale est de 200 personnes pour un banquet et de 1 000 personnes pour un cocktail. Si vous souhaitez réserver, commencez par leur fournir vos coordonnées en cliquant ici.
Une question de goût à l’échelle mondiale
Voici un échantillon des saveurs qui attendent votre équipe au Cathcart :
- Otto sert des ramens créés par Hanhak Kim et Hiroshi Kitano, deux grands noms de la gastronomie locale, ainsi que des amuse-gueule comme le karaage croustillant.
- Chez Hà, le chef Ross Louangsignotha propose des saveurs d’Asie du Sud-Est telles que les bao buns et les phó.
- Arthurs est un bar sympathique qui propose de délicieux classiques juifs sous la houlette de Raegan Steinberg et Alex Cohen.
- Les bols et burritos à composer soi-même au Tulum Taqueria génèrent des files d’attente tous les midis !
- Karma Poke fait découvrir Hawaï avec ses succulents morceaux de saumon cru et ses bols de crevettes au citron vert et au sambal.
- Les sandwichs pita et la myriade de salades d’Omnivore offrent des saveurs moyen-orientales exceptionnelles, présentées par les chefs Charbel Yazbeck et Akram Sleiman.
- Le chef Federico Bianchi prépare des pizzas classiques et croustillantes dans le four à bois du restaurant Pizza del Fornaio.
En plus de toutes ces spécialités, l’élégant bar-bistro et biergarten du Cathcart proposent un large éventail de bières de microbrasseries soigneusement sélectionnées, de vins de première qualité et de cocktails sophistiqués. Tchin-tchin !
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