Montréal est une destination culinaire de renommée mondiale, où l’on peut déguster une cuisine internationale de première qualité, des créations de chefs avant-gardistes et des plats traditionnels québécois. Voici trois excellents exemples d’un nouveau type de halles gourmandes à Montréal qui offrent des espaces conçus pour les réunions de groupe et les événements. Avec leur mélange de cuisines, leurs excellentes cartes des vins et leurs divertissements spéciaux, elles feront certainement le bonheur de vos participants gourmands. Deux sont situées en plein centre-ville et l’autre au nord de la ville.
Le Fou Fou
Lieu : au Royalmount, 5050 Chemin de la Côte-de-Liesse
Capacité d’accueil : jusqu’à 900 personnes
Site Web : lefoufou.com
Dernier né de la scène de la restauration de luxe, Le Fou Fou est une vaste halle alimentaire intérieure et extérieure chauffée de 3 250 mètres carrés située dans le Royalmount, un projet commercial de grande envergure comprenant un centre commercial de luxe et bientôt un hôtel, un aquarium, une patinoire et bien d’autres installations encore en cours d’aménagement.
Le Fou Fou offre un service de traiteur sur place ainsi que 12 expériences culinaires distinctes proposées par des chefs montréalais, avec des espaces superbement aménagés qui peuvent être loués — y compris 4 bars — et qui peuvent être combinés ou séparés en fonction de vos besoins. La vaste terrasse est également utilisable toute l’année.
Avec une capacité minimale de 15 personnes et maximale de 900 personnes, Le Fou Fou offre des options polyvalentes pour les événements d’entreprises qui souhaitent offrir les meilleures expériences gastronomiques. Pour toute demande de réservation de groupe, vous trouverez ici le formulaire à remplir.
Voici quelques-unes des options savoureuses qui attendent vos invités au Fou Fou :
- Hogar Taqueria des frères Torres, qui sert d’authentiques classiques mexicains tels que des tacos, des enchiladas et des tostadas
- Kishu sushi bar et Bayswater Raw Bar, qui proposent tous deux les fruits de mer les plus frais, sous la houlette du chef Tony Messina, lauréat du James Beard Award. Essayez la tour d’huîtres !
- Il Miglio, du légendaire restaurateur Claude Pelletier, sert de délicieuses pâtes maison.
- PRIME Beef Bar, de Lenny Lighter (autrefois connu comme Monsieur Moishes), propose des hamburgers, des steaks tartares et des steaks-frites de première qualité.
- Le Taj, du restaurateur Kabir Kapoor propose une cuisine indienne audacieuse qui conjugue des classiques et des spécialités locales.
Le Time Out Market
Lieu : au Centre Eaton de Montréal, 705 rue Sainte-Catherine Ouest
Capacité d’accueil : jusqu’à 800 personnes
Site Web : timeoutmarket.com
Plus qu’une simple aire de restauration, le Time Out Market est une expérience complète qui met en vedette les restaurants locaux les mieux cotés et les chefs les plus réputés de Montréal. Ensemble, ils représentent 15 concepts culinaires uniques.
De nombreux espaces sont disponibles pour des réservations privées, ce qui donne à vos participants la chance de découvrir quelques-uns des meilleurs établissements culinaires de Montréal en un seul endroit. Le marché comprend 3 700 mètres carrés de restaurants triés sur le volet — chaque plat qui y est proposé a été personnellement testé et approuvé par des experts locaux dont le travail consiste à trouver les mets les plus délicieux de Montréal.
Qu’il s’agisse d’un 5 à 7 pour 15 personnes ou d’un événement de plus grande envergure, ils se feront un plaisir de réserver des tables pour votre groupe ou de délimiter un espace semi-privé.
La capacité d’accueil maximale est de 630 personnes pour un banquet et de 800 personnes pour un cocktail. Pour toute demande de réservation de groupe, commencez par remplir leur formulaire en cliquant ici.
Voici quelques-uns des nombreux marchands qui font vibrer les papilles au Time Out Market :
- Climats propose la version du chef Jean-Sébastien Giguère d’une brasserie du terroir (essayez le gigantesque rouleau de crevettes nordiques).
- Paul Toussaint propose les saveurs d’Haïti avec un savoir-faire incomparable, y compris des côtes levées succulentes à l’ananas et au rhum.
- Chez Moleskine, le chef Fred St-Aubin atteint le nec plus ultra de la pizza avec ses spécialités napolitaines cuites au four à bois.
- Le Red Tiger propose une cuisine de rue vietnamienne qui ne manquera pas d’étonner grâce aux créations pleines de saveurs du chef Phong Thach.
- Chez Il Miglio, le chef Michele Mercuri rend hommage aux saveurs italiennes, des pâtes fraîches aux antipasti de saison.
- Au Marusan, les ramens, les donburi et le service omakase téléportent les convives directement au Japon sous les mains expertes du chef Hideyuki Imaizumi.
Le Cathcart
Lieu : à la Place Ville Marie, à l’intersection de l’avenue McGill College Avenue et de la rue Cathcart
Capacité d’accueil : jusqu’à 1 000 personnes
Site Web : lecathcart.com
À quelques rues de là se trouve une autre aire de restauration de qualité : Le Cathcart Restaurants et Biergarten est une destination gastronomique de la ville. Cet espace de 3 250 mètres carrés situé à la Place Ville Marie offre une variété de comptoirs alimentaires, de restaurants à service complet, de cafés et un biergarten.
Le Cathcart propose une liste impressionnante de chefs locaux chargés de créer des plats délicieux dont tous les clients raffolent. Pour les événements de 20 personnes et plus, c’est l’endroit idéal pour les 5 à 7 et les retrouvailles de tous types et de toutes tailles, incluant les conférences d’affaires, grâce à son espace qui peut être reconfiguré en fonction de vos besoins.
Le lieu est doté d’un impressionnant pavillon de verre et d’un jardin urbain intérieur, ce qui crée une atmosphère vibrante et accueillante. Le Cathcart travaille en partenariat avec Aire Commune, le Groupe Sensation Mode et CreativeMornings/MTL pour présenter des événements originaux, branchés et uniques qui font vibrer le Biergarten.
La capacité d’accueil maximale est de 200 personnes pour un banquet et de 1 000 personnes pour un cocktail. Si vous souhaitez réserver, commencez par leur fournir vos coordonnées en cliquant ici.
Voici un échantillon des saveurs qui attendent votre équipe au Cathcart :
- Otto sert des ramens créés par Hanhak Kim et Hiroshi Kitano, deux grands noms de la gastronomie locale, ainsi que des amuse-gueule comme le karaage croustillant.
- Chez Hà, le chef Ross Louangsignotha propose des saveurs d’Asie du Sud-Est telles que les bao buns et les phós.
- Arthurs est un bar sympathique qui propose de délicieux classiques juifs sous la houlette de Raegan Steinberg et Alex Cohen.
- Les bols et burritos à composer soi-même au Tulum Taqueria génèrent des files d’attente tous les midis !
- Karma Poke fait découvrir Hawaï avec ses succulents morceaux de saumon cru et ses bols de crevettes au citron vert et au sambal.
- Les sandwichs pita et la myriade de salades d’Omnivore offrent des saveurs exceptionnelles, présentées par les chefs Charbel Yazbeck et Akram Sleiman.
- Le chef Federico Bianchi prépare des pizzas classiques et croustillantes dans le four à bois du restaurant Pizza del Fornaio.
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