Montréal est réputée pour sa scène gastronomique délicieuse et inventive. Cela dit, notre rapport à la nourriture ne se limite pas aux bistros photogéniques et aux bons vins d’ici. La ville a été officiellement proclamée capitale mondiale de l’agriculture après qu’une étude du Laboratoire sur l’agriculture urbaine (AU/LAB) ait comparé 10 villes internationales majeures.
Montréal championne
L’AU/LAB a placé Montréal devant des villes comme Bruxelles, Londres, Paris, New York, Toronto et Vancouver. Les métropoles étaient notées selon plusieurs critères, dont le dynamisme de l’industrie, la distribution géographique des projets et les mentions dans les médias de leur excellence en matière d’agriculture urbaine.
Plus largement, la province de Québec se pose en véritable géante de l’industrie alimentaire; elle regorge de matières premières de haute qualité et exporte vers les Amériques, l’Europe et l’Asie. Autrement dit, non seulement notre secteur agroalimentaire constitue un puissant moteur pour l’économie locale, il contribue aussi à nourrir le monde.
«Grâce à une stratégie d’agriculture urbaine audacieuse, Montréal réussit un approvisionnement local et écologique qui s’appuie notamment sur l’innovation et le savoir-faire des entreprises implantées sur son territoire, a indiqué la mairesse de la métropole, Valérie Plante. Ce titre de capitale mondiale de l’agriculture urbaine confirme notre leadership international en développement durable et nous encourage à poursuivre l’enracinement de la nature aux quatre coins de la métropole.».
La force d’une main-d’œuvre colossale
La scène de l’agriculture urbaine de Montréal rejoint au moins 720 organisations, y compris 57 fermes urbaines. Elle s’inscrit à merveille dans une industrie agroalimentaire d’envergure des plus animées : le Québec compte sur une multitude de travailleurs et travailleuses dont les métiers couvrent toute la chaîne de production agricole et de transformation alimentaire, ce qui permet de desservir plus de 1500 entreprises du secteur.
Au-delà de l’exploitation des biens comestibles, nous étudions également l’avenir de l’alimentation : nous hébergeons plusieurs chercheurs, chercheuses et scientifiques qui œuvrent dans le domaine, ainsi que plus de 14 000 étudiants et étudiantes qui suivent des programmes liés à la transformation des nourritures.
Pour leur part, les multinationales choisissent le Québec parce que c’est un endroit abordable. En effet, comme nos mesures fiscales sont avantageuses, les entreprises peuvent considérablement réduire leurs dépenses de recherche et de développement; c’est d’ailleurs l’une des raisons pour lesquelles plusieurs centres de recherche renommés se trouvent à Montréal. Avec un taux d’impôts sur les sociétés favorable, des coûts de main-d’œuvre compétitifs et des tarifs hydroélectriques parmi les plus bas au monde, le Québec fait très bonne figure par rapport aux autres pays industrialisés sur le plan des coûts d’exploitation.
Une agriculture urbaine aux racines profondes
Bien qu’elle soit en vogue dans plusieurs métropoles du monde, l’agriculture urbaine n’a rien de nouveau à Montréal. En effet, nous la pratiquons depuis le siècle dernier, plus précisément depuis 1936, lorsque la première initiative de jardin communautaire a été lancée. Aujourd’hui, ce mode de production prend de nombreuses formes: potagers individuels et communautaires, toits verts, insectes comestibles, apiculture et agriculture verticale sur échafaudage. En somme, nous aimons innover en matière de production alimentaire.
Le Palais des congrès de Montréal – un bâtiment carboneutre – a mis sur pied plusieurs initiatives écologiques spécifiquement liées à la nourriture et à la production alimentaire. Son Laboratoire d’agriculture urbaine comprend divers volets, dont l’organisation de toits verts extensifs et de culture en bacs, l’élevage de ruches pollinisatrices (qui abritent plusieurs milliers d’abeilles), l’installation du premier vignoble urbain sur toit au Canada et plus encore.
Mentionnons également le projet novateur des Fermes Lufa, dont l’équipe a construit la première serre commerciale sur toit au monde – cela sur un bâtiment industriel situé Montréal – avec pour objectif de prouver que l’agriculture à haut rendement constitue un moyen intelligent, durable et commercialement viable de nourrir les villes tout au long de l’année.
Quels sont les avantages pour vous?
En choisissant Montréal pour organiser votre événement lié à l’alimentation, vous disposez non seulement d’une toile de fond culturelle et d’installations qui le feront briller, mais aussi d’un groupe d’experts et d’expertes qui cibleront les enjeux mondiaux auxquels fait face le secteur et les sujets susceptibles d’intéresser vos participants et participantes.
De plus, notre équipe vous offrira le soutien dont vous avez besoin :
- Nous vous faciliterons l’accès à un vaste réseau de partenaires, de commanditaires, de conférenciers et conférencières d’ici, d’experts et d’expertes et plus encore;
- Nous vous aiderons à rendre votre événement plus durable;
- Nous vous proposerons des moyens pour garantir que votre événement a des impacts positifs significatifs sur les communautés de Montréal;
- Nous vous présenterons des collaborateurs et collaboratrices qui vous épauleront dans l’analyse des retombées de votre événement.
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